Birra selvaggia ottenuta dalla fermentazione spontanea con metodo perpetua affinata un mese su bacche di ginepro e scorze di pompelmo

È una birra con aggiunta di cannella

caramello e frutta secca

Si presta all’invecchiamento ma và conservata al buio e ad una temperatura da cantina

stratificata ma molto piacevole certamente una bevuta inusuale ma appagante

Grappe Reds 2023 Birre fruttate Birra selvaggia ottenuta dalla fermentazioneAssemblaggio di tre birre messe a fermentare per 10 mesi su vinacce di Syrah, Mouvedre, e Grenache noir. Birra dal colore rosso rubino con schiuma bianca a grana grossa che tende subito a scomparire. Bollicina leggera quasi piatta. Al naso aromi di gelso, vino e legno. In bocca corposa richiama tutte le uve utilizzate nel suo assemblaggio Syrah, Mourvedre, Granache rouge. Tutte le uve provengono da vini naturali. il pocedimento di produzione di questa