il Pinot nero fa la parte del padrone

Vinificazione ed Affinamento: i due vitigni vengono vinificati sulle bucce in cemento

le uve sono avviate alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni che avviene in botte grande

Affinamento in barriques e successivamente in bottiglia

che immortala al sorso un’annata speciale

Paul Bara Grand Cru Champagne Brut Rèserve daltavilla il Pinot nero fa laChampagne Brut Grand Cru Rserve Paul Bara Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: m fermentazione alcolica in acciaio con rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Affina sui lieviti per almeno 24 mesi. Regione: Bouzy (Francia) Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, frittura di pesce, primi di pesce in bianco, crostacei. Gradazione: 12% Formato: