inizia la fermentazione malolattica in botti di rovere per esaltare la finezza e la complessità degli aromi

affina circa 2-3 mesi sulle fecce fini sempre in acciaio

Consumo ottimale: 2021-2035

Trascorsi 5 mesi i due mostri vengono riuniti in contenitori d'acciaio

Vitigni: Torbato 100%

Franciacorta Saten Magnum 2018 Vintage Collection Ca’ del Bosco AMARONE DELLA VALPOLICELLA inizia la fermentazione malolattica inFranciacorta C del Bosco Saten Magnum 2018 Tipologia: Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%. Vinificazione ed Affinamento: Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini basi di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Affinamento di 4 anni sui lieviti. Regione: Lombardia Abbinamento