Il loro equilibrio ideale tra carne magra e grasso assicura una cottura perfetta

più saporito e leggermente più consistente

nella zona del collo

percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare

Perfetta da servire come bistecca

PULLED PORK - BOSTON BUTT Taglio:4 kg Il loro equilibrio ideale traTaglio di maiale ricavato sopra la spalla, nella zona del collo. Presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. ricco di tessuti connettivi e venature di grasso, caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente. Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero.