La Slinzega de La Fiorida viene realizzata dai muscoli della coscia del bovino che vengono salati e aromatizzati per 3/4 settimane in base alla pezzatura

in quanto unisce armoniosamente la complessità degli aromi tostati con la freschezza e la piacevolezza di fiori e frutta (ananas

garantendo un sapore autentico e una piacevole nota dolce-amara

Il box contiene:

il Sassella accarezza il palato con un’armoniosa sinfonia di aromi

La Novella NERA 2024 Formaggi La Slinzega de La FioridaLIGT Alpi Retiche La Novella nato grazie allo spirito di osservazione e di ricerca del nostro enologo Stefano Nera, che volle sperimentare la coltivazione, nei vigneti in Valtellina, di alcuni vitigni a bacca bianca e rossa non autoctoni, come invece lo il Nebbiolo Chiavennasca. Si tratta di un vino ottenuto tramite inusuale vinificazione in bianco del Nebbiolo e della Rossola (altro vitigno autoctono della Valtellina), successivamente assemblati allo