Vitigno: 50% Trebbiano e 50% Grechetto

Catarratto Grillo

Vinificazione: Fermentazione spontanea e quattro giorni di macerazione sulle bucce

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di cemento

Affinamento: Almeno tre anni tra cemento e botti grandi di rovere di slavonia

Nicola Gatta - Negus Rosso Cellatica 2017 progetto waw Vitigno: 50% Trebbiano e 50%Produttore: Nicola Gatta Zona di Produzione Provincia: Lombardia Brescia Denominazione: Rosso Cellatica Vitigno: Barbera e Marzemino Vinificazione: Diraspatura dei grappoli, macerazione carbonica dell'acino per 100 giorni con fermentazione spontanea. Affinamento: 12 mesi in Tonneaux da 500 litri e 24 mesi in cemento Gradazione: 12,5% vol Formato: 0,75L