8 g di cui Zuccheri 0

000 ceppi per ettaro /

It consists of transferring part of the fermenting must into another tank and then reintroducing it from above into the original winemaker

Matured Pecorino Amatrice 400gr

After careful racking

Pecorino Gran Riserva di Grotta mezza forma da circa 1,8 kg woo_import_1 8 g di cui ZuccheriIl Gran riserva un pecorino eccellente prodotto secondo lantica ricetta di una volta come usavano gli antichi pastori reatini. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Esternamente presenta una crosta color marrone corteccia. Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo