Confezioni da 1 Kg per 10 pezzi

Il taglio più ambito e desiderato da tutti

Solitamente cotto intero al barbecue dagli americani

2 kg Straccetti Wagyu (asado

solo in questo modo si avrà l' effetto "osso pulito" ed una carne che si scioglie in bocca

Top Blade Steak Wagyu Italiano Taglio:300 gr. Confezioni da 1 Kg perQuesto taglio dato dalla copertina di spalla dell' animale, nella carne di Wagyu talmente tenero che pu essere tagliato a fettine e scottato rapidamente in piastra, il piccolo nervetto centrale va scartato perch richiederebbe troppo tempo per essere cotto! Un taglio davvero interessante per il gusto! molto particolare ed intenso, risaputo che i tagli ricavati dal quarto anteriore sono molto pi gustosi dei tagli del posteriore.