La scelta della cantina è quella di adottare rese molto basse e maturazioni piene

Vinificato in maniera tradizionale

è prodotto solo nelle annate migliori e solo con uve provenienti dai 57 ettari del vigneto Tignanello

spezie dolci e sfumature iodate

è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati

Tenuta di Fiorano “Fiorano” 2015 Soave La scelta della cantina èIl Fiorano Rosso viene prodotto da grappoli di Cabernet Sauvignon e Merlot raccolti da vigne biologiche di 20 anni che sorgono su terreni vulcanici di matrice pozzolanica a un'altitudine di 130 metri sul livello del mare con esposizione nord ovest e sud est. La vendemmia si svolge manualmente in cassette durante la terza decade di settembre. Il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni in tini di rovere. Il vino matura per 30 mesi in botte di