frutto dell'unione di due fermentazioni separate (una di solo succo ed una a grappoli interi) a cui segue l'affinamento in acciaio e

La fermentazione viene attivata con l’innalzamento della temperatura: i lieviti trasformano lo zucchero in alcool fino al raggiungimento della gradazione alcolica del 5%

Segni caratteristici: fresco e leggero

Una Barbera donna

Ingredienti: cipolle rosse di Tropea

"La Rina" - 75cl cascina barban frutto dell'unione di due fermentazioniProteggere la biodiversit del territorio da sempre una priorit per Fabrizio Iuli, che dal 2013 ha piantato circa un ettaro di Slarina, variet autoctona piemontese in estinzione. Fermentato e affinato in vasche di cemento prima di riposare in bottiglia per 2 mesi, un vino leggero e profumato, dalla beva quotidiana ma con una piacevole struttura tannica. Rullo di tamburi: ecco a voi La Rina! Come Fabrizio, anche noi abbiamo fin da subito creduto nel