la Barbera

piccolo comune ai piedi delle valli del Monviso

Ingredienti: Riso Carnaroli

la più caratterizzante del territorio delle Langhe: Il Nebbiolo

Favonio matura in botti rovere fino alla primavera

Langhe DOC Rosato 2022 - 75cl nowine la BarberaDalle vigne nei comuni di Verduno, Roddi e La Morra, un Nebbiolo in purezza che si tinge di rosa. Un ros con due epoche di raccolta la prima a fine agosto, la seconda a fine ottobre dove alla spiccata acidit della vendemmia precoce si unisce la pienezza matura della seconda, calibrata con bucce a contatto per 6 ore. Un leggero residuo zuccherino regala un tocco morbido al palato, lasciando spazio un'acidit fresca e assuefacente. Ha il naso tipico del