pressatura soffice

dopo l'assemblaggio

In bocca è di corpo medio

questa freschezza era sorprendente

Affinamento post-fermentazione sui lieviti per almeno 50 mesi ed affinamento post-sboccatura di almeno 6 mesi

Champagne Brut Nature "Fauve" - Delouvin Nowack dagromis pressatura sofficeChampagne "Fauve" Symbiose Brut Nature Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 75%, Pinot Meunier 25%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise. Malolattica non svolta, rimane sui lieviti almeno 66 mesi. Regione: Champagne, Francia. Abbinamento consigliato: cucina giapponese, sushi e sashimi, tartare di pesce, antipasti di pesce, ostriche. Gradazione: 12% Sboccatura dichiarata: 02 2023