riesce a raccontare con autenticità le peculiarità del terreno Ogliastrino

Ciò permette di avere una carne morbida ma meno grassa rispetto alla più pregiata ventresca

Taglio del tonno rosso situato tra il ventre e il filetto

Vignaioli: Cantine Santadi

antiche per tradizione ma moderne per strutture e macchinari

karamare pusole riesce a raccontare con autenticitàAlla vista il Karamare si presenta di colore giallo carico, dovuto alla macerazione di circa 8 giorni. Al naso si percepiscono note saline accompagnate da richiami alla vegetazione mediterranea circostante. Al palato rivela una trama gustativa ricca di sfumature, dove sapidit e mineralit si fondono in una struttura corposa e avvolgente. Nato da un vitigno quasi dimenticato e recuperato dai fratelli Pusole, riesce a raccontare con autenticit le