L' assenza dell' osso la rende molto pratica in cottura

Con questo taglio si può fare davvero di tutto e il risultato sarà sempre ottimo

infatti si può cuocere anche al currasco brasiliano

buona e genuina

dunque quando troverai disponibili questi pezzi ti consiglio di provarli se vuoi qualcosa di davvero unico

Lombatella Taglio:900 gr. L' assenza dell' osso laLa Lombatella o volgarmente (boccon del macellaio), un pezzo di muscolo che aiuta il diaframma a regolare la respirazione, per questo come il diaframma ricco di ferro essendo una parte molto irrorata di sangue, questo taglio molto raro anche perch in una sorana c la quantit di circa 1 kg, ha un a tenerezza e un gusto che stupisce sempre chi lo assaggia, offre un esperienza culinaria fantastica, si cuoce alla griglia lasciandolo al sangue.