Olio ottenuto mediante la spremitura a freddo di olive raccolte a mano a fine settembre prima che la maturazione possa alterarne le caratteristiche

Questo prodotto è trattato e ha una conservabilità maggiore della carne non trattata

La selezione è firmata GLC Top Selection: ogni pezzo entra nel lotto solo se rispetta i criteri di marezzatura

il gusto è intenso e la morbidezza leggendaria

Il multifidus dorsi (tra il muscolo principale "longissimus dorsi" e l'osso tagliato della vertebra) e il longissimus costarum (l'occhio di carne a cilindro che si trova sopra

Lardo Wagyu 100% Japanese Wagyu A5 - BBQ4All Smoked Premium Charcuterie Taglio_Bresaola Olio ottenuto mediante la spremituraSalame stagionato di carne di Wagyu giapponese della selezione Shimofuri GLC Top Selection. Dopo averlo affettato lasciar stemperare le fette a temperatura ambiente per dar modo al grasso di iniziare a fondersi. La complessit aromatica far esplodere le papille gustative.