Barbaresco "Autinbej 2019 | Nebbiolo | Ca del Baio

Dopo la fermentazione in vasche di cemento

Barat affina e fermenta in cemento per 2 mesi

Ora in cantina lavorano Remo

timo e salvia capace di esaltare i sapori dando un twist ad un incredibile numero di piatti

Favonio, 2020 - 75cl wine box Barbaresco "Autinbej 2019 | NebbioloFavonio un vino da variet aromatica tipica del Monferrato allevato in terreno argilloso, vinificato a secco e macerato. Le uve trascorrono circa 6 giorni in cemento a contatto con le bucce senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura, Favonio matura in botti rovere fino alla primavera, quando il vino viene imbottigliato e fatto riposare ancora qualche mese. Un gusto pulito, deciso ma allo stesso tempo delicato, complice leredit aromatica del