in purezza

ad un prezzo assolutamente concorrenziale

al fuoco e non

Nell’amatriciana

Si può staccare per intero o lasciare la parte lunga nella sede naturale

Fillet steak Aus Crimson Crest 3+ Black Angus wk1122 in purezzaDESCRIZIONE DEL TAGLIO Classificato indiscutibilmente come il taglio pi tenero in assoluto di tutta la carcassa, evidente la ragione per cui sia uno tra i pi desiderati pezzi di carne di sempre. Il filetto situato nella parte lombare, un muscolo dalla forma oblunga, simile ad una penna che si estende dalla zona pelvica, lungo la spina dorsale fino allultima costola. Principalmente composto dal cosiddetto Psoas Major (il muscolo principale e