Description

Confezione:

asciutto e temperato

risotto con funghi e carni rosse

con il generoso carattere fruttato-tostato

si svolse molto lentamente

Speck Confezioni Confezione:Lo Speck de La Fiorida un salume simile ad un prosciutto affumicato ricavato dalla fesa dei nostri maiali e affumicata direttamente qui in azienda. Produzione La carne viene privata della cotenna, salata e aromatizzata e fatta riposare per circa 15 giorni, a questo punto viene avvolta in una calza per prendere la tipica forma compatta. La lavorazione procede con la stagionatura di almeno quattro mesi in apposite celle e successivamente avviene il

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