L'ANIMALE SELVATICO IN DIFFICOLTA'

Novità e varietà 179

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a renderlo vitale

la Valle d'Aosta ha

Cucina maremmana Botanica L'ANIMALE SELVATICO IN DIFFICOLTA'Si diceva una volta, per lodare un libro che non fosse un romanzo, "si legge come un romanzo", presupponendo che non potessero esserci romanzi noiosi, errato presupposto se mai ve ne furono: non far quindi al bel libro di Aldo Santini sulla cucina della Maremma toscana il torto di paragonarlo a un romanzo anche se lo slancio con cu egli affronta i suoi temi ha del romanzesco: si tratta piuttosto di un avvincentissmo saggio. La materia aiuta: un