freschezza e mineralità

I pizzoccheri sono stati e sono tutt'ora il piatto più importante della tradizione culinaria Valtellinese

Si procede infine con la sboccatura

ed evitare di sprecarlo

COSTINE: una baffa di costine da circa 1 Kg

Tentazione Valtellina Superiore Riserva FRANZI 2017 Confezioni freschezza e mineralitàLe uve vengono raccolte nelle cassette per preservare la qualit dei grappoli, seguir poi un macerazione in tini di rovere per 20 giorni. Affinamento di 42 mesi tra cui 24 in botte di legno. Questo Valtellina Superiore Riserva una vera e propria esperienza particolare per gli appassionati dove , degustando, si possono percepire aromi "selvatici " quali sapori di bosco e note animali. Vino complesso e dalla forte intensit. Capienza bottiglia 750ml