La donna dei boschi

L’autore ci conduce negli angoli più riposti della cultura alimentare di quest’area che spazia dai monti della Garfagnana alla spiagge di Viareggio

Pianta del tè 26

Uova di dinosauro

Guido Ferraro

Cucina e vini del Garda Insetti e Ragni La donna dei boschiOgni cibo un derivato del rapporto terra territorio colture (P. Camporesi). E' come "un grande codice cifrato". Ogni ricetta una frase di questo linguaggio e leggere questi messaggi conveniamo con giovanni Ballerini un approccio alla conoscenza dell'uomo, dell'ambiente che lo circonda, del suo faticoso e lento rapportarsi con esso, del manifestarsi del suo destino. L'alimentazione, come si venuta sviluppando nel Garda porta certamente il timbro