Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

primi di terra e di carne

dalle caratteristiche particolarmente marcate

Note descrittive: il Brunello di San Polo grazie alle caratteristiche dei terreni di provenienza

L'immagine evoca "Il Vigore"di una natura rigogliosa

Pinot Grigio Merlino 2021 Oltrepò Pavese DOC LUMINOSO Dom Pérignon Vinificazione ed Affinamento: fermenta inConte Vistarino Pinot Grigio Merlino 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Oltrep Pavese DOC Vitigni: Pinot Grigio 100%. Regione: Lombardia Affinamento: raccolta manuale delle uve, con permanenza di una notte in cella frigo. Il mosto rimane a contatto con la feccia per due giorni. Fermenta in acciaio inox. Affina per 6 mesi in acciaio. Abbinamento: aperitivo, piatti a base di pesce, carne bianca. Anno 2021 Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire