The liquid ages for 8 months in steel

costruendo complessità e struttura senza coprire il varietale

to warm the heart and for relaxation

the result of careful viticulture and respectful winemaking choices

delicate tannins

Sauvignon 2024 Ferlat Sauro Maule - Azienda Agricola Il Cavallino The liquid ages for 8Il Sauvignon di Ferlat nasce sul terreno pianeggiante e ghiaioso dell'Isonzo, dove questo vitigno esprime la sua versione pi diretta e varietale: nessuna mediazione del legno, nessuna malolattica, solo acciaio, lieviti indigeni e il tempo necessario per costruire complessit sulle fecce fini. Moreno Ferlat e Federica Tabacchi lo trattano con lo stesso rigore che riservano a tutto il resto della gamma: breve macerazione pellicolare a freddo per 12 24