sapido e ben equilibrato

coriandolo

al foie gras e ai dolci secchi

Affinamento: Almeno 4 Anni In Botti Di Legno

Si caratterizza per profumo gradevolmente fresco e fruttato

Pertinace - Barbaresco DOCG sapido e ben equilibratoI vini della cantina Pertinace si inseriscono nel filone della tradizione vinicola piemontese pi pura. Vino rosso ottenuto dalla vinificazione delle uve selezionate di Barbera allevati a guyot con esposizione Sud, Sud Est, Sud Ovest. Superficie: 17 Ha Resa per ettaro: 65,00 Hl Vinificazione: 10 15 giorni in vasche di acciaio inox. Temperatura controllata Invecchiamento: 9 mesi in botti di rovere di Slavonia