Solo piccole addizioni di solforosa

rotondità spigolose

nessuna sovrastruttura

dei rifermentati della Casa

lungo affinamento

San Vincent Lambrusco Emilia Igt Frizzante Rosato - Bergianti vini rosati Solo piccole addizioni di solforosaDescrizione Gianluca Bergianti un piccolo artigiano del carpigiano, sensibilmente attento ad una filosofia agricola e vinicola tutta basata sul rispetto della natura, dei suoi cicli, dei suoi principi (auto)produttivi. Sul campo si seguono i principi della biodinamica, non si irriga, non si diserba, non si utilizzano ovviamente concimanti e altri prodotti chimici di sintesi. In cantina, una ingegnosa ghiacciaia ricavata sotto una collina imboschita a