Dopo averlo affettato lasciar stemperare le fette a temperatura ambiente per dar modo al grasso di iniziare a fondersi

Possono trarre beneficio dalla marinatura

Paesi UE – Polonia o Germania (Baviera)

nessun ingrediente aggiunto

per un bark perfetto

Bone In Striploin Steak Crimson Crest 3+ Black Angus spinacino Dopo averlo affettato lasciar stemperareDESCRIZIONE DEL TAGLIO La New York Strip steak un taglio di carne pregiato, da noi definito controfiletto, noto per la sua succosit e sapore intenso. Ricavata dalla parte superiore del lombo, vanta una consistenza tenera e una discreta infiltrazione di grasso. In questa variante, inclusa anche la porzione dell'osso, che durante la cottura offre i suoi benefici grazie al connettivo che lo collega al muscolo. Con il calore, questo connettivo si