carni in salse e marinate

Fermenta in acciaio a temperatura controllata ed a metà della fermentazione la vasca viene chiusa ermeticamente per assorbimento naturale di una piccola quanti di CO2

in acciaio inox la fermentazione alcolica

soffice spremitura e fermentazione in acciaio

Al naso il bouquet è intenso con sentori di ciliegia nera e frutti di bosco arricchito da intriganti note speziate

Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 - Olivier Leflaive Corno Marani carni in salse e marinateCorton Charlemagne Grand Cru 2018 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Corton Charlemagne Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Affinamento di 17 mesi in botti di rovere (di cui 25% di primo passaggio). Abbinamento: ideale con piatti di frutti di mare, rana pescatrice in salsa o carni bianche in salsa. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt