Nuvola” di Pecorino “Monti Astili” croccante

Secondi Piatti

Salmone Reale in panure al Prezzemolo e Dragoncello

La vinificazione prevede lunghe macerazioni sulle bucce

BERGAMASCO VEGETARIANO: Baguette con stracchino pomodorini e basilico - Ricca selezione di formaggi del territorio - Focaccia ligure - Croissant salato con farcitura - Lasagnetta alle Verdurine (o primo piatto del giorno) - Un sacchetto di popcorn - La biscotteria di Anna - ½ litro d’acqua - 1 bottiglia di vino ogni 2 persone

Degustazione Sweet persone:1 Nuvola” di Pecorino “Monti Astili”Degustazione Sweet per due persone presso Dispensa di Arlecchino Gandosso Flte di spumante Franca Tallarini Anima Mellis 2006 Pinot Nero Brut Metodo Classico, degustato nella cantina di affinamento Calice di Arlecchino 2021 Varietale Chardonnay, abbinato a Stracchino di Vedeseta Calice di Arlecchino 2017 Rosso della Bergamasca I. G. T., abbinato a Salamino le due lune di Agosto Tallarini e Culatello di Zibello Calice di Gaetano 2009 Valcalepio rosso