il mosto fermenta con una lunga macerazione sulle bucce con giornalieri rimontaggi

Si dice sia nato un nuovo Supertuscan

a causa della sua versatilità e adattabilità al terroir

in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo

Vitigni: Pinot Noir 80%

Brolettino 2022 Lugana Ca' dei Frati corvinone il mosto fermenta con unaLugana Brolettino 2022 Tipologia: bianco Classificazione: Lugana DOC Vitigni: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%. Regione: Lombardia Vinificazione ed Affinamento: vinificazione tradizionale con la fermentazione alcolica svolta in acciaio inox e la malolattica in barrique per circa 10 mesi, segue breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzata. Abbinamento: antipasti di pesce, pimi di pesce e di verdure, pizza, pesce in umido ed al vapore,