fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24°C

dopo appassimento e vinificazione è lungamente invecchiato prima in botte grande poi in barrique nelle cantine sotterranee

Cernilli) 90/100 2010 Antonio Galloni

Vignalta Rosso Riserva 2016 - DOC Colli Euganei

Sohler Riesling Brut Crémant D'Alsace

Brunello di Montalcino Caprili Magnum 2018 MERLOT fermentazione di 12 giorni inCaprili Brunello di Montalcino Magnum 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi