privo di budello esterno

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura di max 7°C

MARCHIO D'IDENTIFICAZIONE CE: IT 1039 LCE

7g di cui acidi grassi saturi: 4

Per preparare questo prosciutto sono state selezionate le cosce migliori del suino pesante italiano allevato oltre i 180 kg con una dieta studiata per conferire maggiore salubrità e dolcezza al principale prodotto della più alta salumeria italiana

Salame Padus di Maiale Bianco – 800 g Box privo di budello esternoIl salame Padus, dallantico sostantivo latino usato per indicare il fiume Po, realizzato con tutte le parti nobili del suino pesante, condito secondo la ricetta della tradizione norcina. Insaccato in budello naturale e lasciato asciugare e stagionare per almeno 5 mesi nella penombra di una cantina umida, laroma leggermente agliato e la grana grossa evocano i prodotti artigianali dellantica tradizione della salumeria mantovana, sia per la lavorazione