questo perchè la microflora presente sulla buccia dell'uva fa partire la fermentazione spontanea

l’alcol si sente ma non infastidisce

questa birra dal color rubino

si consiglia l’abbinamento con dolci

sentori tannici e piacevole secchezza della bevuta

Self Examination Birre da 44cl questo perchè la microflora presenteBarleywine maturata per un anno in botti che precedentemente avevano ospitato Bourbon e sciroppo dacero. Birra dal colore tonaca di frate con poca schiuma a grana grossa. Al naso note di miele, frutta candita e caramelle dorzo, ma le note pi ricche sono quelle donate dalla botte prime tra tutte la vaniglia. In bocca morbida, la nota etilica accompagna tutta la bevuta bilanciando il corpo e rendendo equilibrata la complessit di questa birra.