Dopo la delicata pigiatura il mosto è messo a fermentare in nuove barrique di rovere lievemente tostato

situati nell'area che circonda il Convento San Lorenzo (1100)

si trova sul terzo tornante della strada denominata “Circuito dell’Inferno”

dalla vista spettacolare che si gode dal terrazzo sommitale

POLPA PER BRASATO: un pezzo di polpa per brasato da circa 1 Kg

Bistecche di Roastbeef Confetture e miele Dopo la delicata pigiatura ilConfezione composta da 4 bistecche di Roastbeef de La Fiorida da circa 200gr l'una La carne viene spedita sottovuoto e sigillata in confezione da 800gr. pronta da cuocere Si informa la gentile clientela che questi prodotti sono da consumarsi previa cottura.