Vitigni : Chardonnay 90% e Fiano 10%

allo stesso prezzo

Affinamento di 12 mesi in barriques e 12 in botte grande

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica con lieviti indigeni

e a mischiarli uno con l'altro

Extra Brut Metodo Classico 2019 Alessandro di Camporeale falanghina Vitigni : Chardonnay 90% eMetodo Classico Extra Brut 2019 Bio DOC Tipologia: Spumante Metodo Classico Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Catarratto Extra Lucido 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia nella prima decade di settembre. Fermenta in vasche d'acciaio per circa due settimane a temperature basse (14 15C). Affina 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Abbinamento consigliato: a tutto pasto, frittura di pesce con spaghetti ai ricci di mare.