Grazie all’utilizzo di 1/9 di lambic questa birra ha acquisito un tocco di freschezza che ben si sposa con il carattere forte e alcolico di questa tripel

in bocca è acida

viene fatta invecchiare in una vecchia botte di Sherry

Il risultato è una birra che ha entrambi i sapori

La frutta utilizzata è stata colta a mano e all’interno della birra non sono stati utilizzati sciroppi

Flowers go to die Birre Pastry Grazie all’utilizzo di 1/9 diBirra dal colore giallo carico, torbida e con schiuma bianca fine e persistente. Al naso note di uva, agrumi e resina. In bocca succosa, vellutata, avvolgente con un gusto intenso di frutta e un amaro deciso. Il suo grado alcolico elevato del tutto nascosto dal sapore ricco di agrumi (pompelmo e cedro), il gusto fruttato dell'uva bianca e l'amaro resinoso.