durante la quale ogni forma deve essere lavata ogni settimana da un minimo di 120 giorni

a denominazione di origine protetta

Si abbina perfettamente a vini bianchi secchi

Parmigiano Reggiano di Frisona Artigianale (12+ mesi)

I processi di lavorazione sono realizzati completamente a mano

Guanciale del Summano Peso:700 gr. (circa) durante la quale ogni formaGuanciale Affumicato del Summano. Salume a base di carne suina, lavorato e condito con aromi naturali, addizionato di nitriti e nitrati e sottoposto a lunga stagionatura. La carne speziata con aromi in tutte le sue parti, viene affumicata e lasciata riposare per almeno 60 giorni. Il guanciale un ottimo ingrediente per ricette sfiziose come primi piatti e paste, inoltre ideale da consumare a fette sottili con pane e formaggi. Un salume di alta qualit