mentre la vinificazione segue una fermentazione a più strati

the temperature variations between day and night help preserve typical aromas and vivacity

50% Vineyards: the vines are rooted in volcanic porphyries rich in minerals and clay

ma una coerenza complessiva che rende il vino leggibile e concreto

Marguet Yuman 21 Champagne is an elegant Champagne made from Chardonnay grapes grown in the Montagne de Reims

Roero "Anime" 2024 Magnum Produttore_Domaine des Ardoisieres mentre la vinificazione segue unaIl Roero "Anime" di Alberto Oggero nasce da una vigna quasi centenaria di Nebbiolo impiantata a Santo Stefano Roero. I vini di Alberto mi sono piaciuti moltissimo, dal primo all'ultimo, ma se dovessi dire quello che mi ha totalmente stregato direi senza dubbio Anime. Finalmente qualcosa di diverso, di molto diverso rispetto ai senza dubbio buonissimi nebbioli che siamo soliti bere: un naso scuro, di mora e cassis, al contempo fresco ed equilibrato.