smussato dai sentori mediterrranei di rosmarino

inizia a vinificare per la prima volta il suo Erbaluce Metodo Classico

viene lasciato riposare sui lieviti per un periodo di minimo 48 mesi e successivamente affinato in bottiglia per altri 6 mesi

allo scopo di non vanificare tutto quello che è stato chiesto ed è stato ricevuto dalla terra durante l’anno

fondamentale tassello: è la fonte principale di cui l’acetaia si approvvigionerà per il suo aceto

Zucchine Trifolate - 350g Casa Matilda smussato dai sentori mediterrranei diUna delizia dalla semplicit stupefacente. Utilizzando esclusivamente zucchine ed erbe coltivate nei propri orti naturali, Casa Matilda ci regala il gusto dell'estate tutto l'anno. Queste zucchine verdi chiare tagliate a rondelle sono trifolate in padella con cipolle, aglio e un battuto di erbe aromatiche, poi preservate in vetro con l'aceto di vino As delle Langhe. Sono perfette sulle bruschette, come antipasto, con le uova o per accompagnare un