Le api operaie

La menta piperita contribuisce a creare una sinergia perfetta con gli altri componenti

La carne una volta salata a secco viene fatta riposare in salamoia per 10/15 giorni

viene prodotto scegliendo le uve migliori dei terreni più vocati della zona del Tiranese

nocciola e piccoli frutti rossi

Scimudin Vini e Liquori Le api operaieIl formaggio Valtellina Scimudin, a pasta molle e di rapida maturazione, nato dalla storia e dalla tradizione contadina della provincia di Sondrio. Dalla lavorazione di piccoli quantitativi di latte provenienti da pochi capi di propriet, veniva realizzata questa morbida formaggella interamente ricoperta di muffa bianca dal consumo quasi immediato. Oggi, i nostri metodi di lavorazione e caseificazione rispecchiano interamente la storia della tradizione