Premier Cru Veuve Fourny Grande Reserve Brut

“Dom Pérignon è un equilibrista: spinge al massimo la maturità

They had given birth to something truly unique

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni

tostatura media

Sicilia DOC Kaid Syrah 2021 Alessandro Di Camporeale 120 anni Premier Cru Veuve Fourny GrandeKaid Syrah 2021 DOC Bio Tipologia: rosso Bio Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli con macerazione di 12 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio a 23 26 C per circa una settimane, malolattica completamente svolta, sempre in acciaio. Affina per un anno in tonneaux di rovere francese ed altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento consigliato: primi e secondi