Description
Vinificazione e affinamento: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di 3 settimane
Affinamento: Quindici mesi sui lieviti
Vinificazione: Vino frizzante ottenutoda uve di Perricone coltivate in regime biologico/biodinamico e raccolte a mano in piccole cassette
Affinamento: Botte di castagno e anfora
Vitigno: Procanico
Philippe Bornard - Les Chassagnes Savagnin 2020 domaine des roches neuves Vinificazione e affinamento: Fermentazione alcolicaProduttore: Philippe Bornard Tipologia: Vino Bianco Zona di Produzione: Francia Jura Denominazione: Cotes du Jura AOC Vitigno: Savagnin 100% (ouill) Gradazione: 12,3% vol Formato: 0,75L
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