Vigneti: Vigne ultracentenarie a piede franco su terreno ricco di ardesia Vinificazione: Vendemmia tardiva con uve attaccate da botrytis Cinerea e fermentazione alcolica in acciaio Affinamento: Maturazione in acciaio e in bottiglia Filosofia Produttiva:

Pinot Nero e Pinot Meunier

che nel ‘58 acquista i primi 30 ettari

dalla seconda diventerà una vera e propria dipendenza

Dal 2000 Thierry Valette è proprietario di quest'azienda di Castillon di 13 ettari certificata biodinamica dal 2004

"Centoventi Rosè" Spumante Metodo Classico Luca Bellani promoc Vigneti: Vigne ultracentenarie a piedeCaratteristiche Denominazione: Oltrep Pavese DOCG Annata: S. a. Regione: Lombardia, Oltrep Pavese Tipologia: Spumante Vitigni: Pinot Nero 100% Colore: Rosa antico dal perlage fine e persistente Profumo: Sottili e fini profumi di panetteria, di piccoli frutti rossi e di note speziate Gusto: Armonico, di grande equilibrio, fresco Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 7 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate