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US$ 1359.43
Description
ad ogni abbassamento del capo per brucare erba
una bistecca dal gusto pieno ed una discreta morbidezza
Viene utilizzato per sminuzzare
per qualità delle carni
il calore fa contrarrele fibre e scioglie parte del grasso
Brisket AUS AACo 3+ Wagyu PAP46OK ad ogni abbassamento del capoDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il Brisket (Punta di Petto) in assoluto la preparazione pi complessa fra le classiche dellAmerican Barbecue. la vera sfida del Pit Master, un punto di arrivo incredibilmente impegnativo che richiede grande conoscenza, condizione necessaria ma non sufficiente, unita ad una lunga esperienza di cotture. Arrivare al Brisket perfetto non semplice, nemmeno per un Pit Master esperto. Ma cosa si intende per Brisket perfetto? Si intende
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