Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il metodo Charmat  o Martinotti

La temperatura di fermentazione è impostata tra i 24°C e i 28°C

Da servire intorno agli 8-10°C ma non meno per coglierne i sapori fini e i profumi delicati

Etna Bianco "A Puddara" 2022

Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e fatte fermentare in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce del mosto

Friulano "Rassauer" 2023 Collio DOC - Castello di Spessa cortona doc Vinificazione ed Affinamento: spumante prodottoCastello di Spessa Friulano Rassauer 2023 Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Friulano 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve, e fermentazione a temperatura controllata (15C). Affina sui lieviti in acciaio per alcuni mesi. Abbinamento: carni bianche, piatti di pesce, zuppe di legumi, risotti alle punte di asparagi. Anno: 2023 Gradazione: 14% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12 C