Cabernet Sauvignon 35%

avviene in appositi tini d'acciaio

James Suckling

dopodichè il 30% viene travasato in barrique nuove ed usate il restante 70% rimontato in acciaio

18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese

Giramonte 2021 Frescobaldi - Tenuta Castiglioni Barolo Cabernet Sauvignon 35%Giramonte Frescobaldi 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Merlot 80%, Sangiovese 20%. Vinificazione ed Affinamento: uve selezionate a mano a seconda del vitigno. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica si svolge in barriques nuove francesi, dove rimane a maturazione per 14 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.. Regione: Toscana Abbinamento