anguilla allo spiedo

all’interno della bottaia a temperatura costante

con un perlage fine e continuo

Abbinamenti: Carni rosse

Spicca per freschezza e raffinata mineralità

MICHEL CHAPOUTIER BELLERUCHE COTES DU RHONE ROUGE 2023 cava anguilla allo spiedoIl Ctes du Rhne Rouge Belleruche 2023 di Michel Chapoutier un viaggio nei colori e nei sapori della Provenza, tra note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un accenno di lavanda che evoca i mercati di Avignone e le pietre calde del Rodano meridionale. Annata 2023 Regione Cotes du Rhone Classificazione A. O. P. VITIGNO Grenache, Syrah VINIFICAZIONE Dopo una totale diraspatura, le uve vengono vinificate in vasche di cemento e acciaio inox per 3 4