Description
Si ricava dalle ultime 5 costole della lombata senza osso lombare
comodo da paura
soprattutto in California
La pianta da cui viene prodotto il carbone di MARABU' è un erbusto con un legno molto duro e resistente proveniente da Cuba
Il Cuberoll è un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina
FLAT IRON STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:400 g Si ricava dalle ultime 5Il Flat Iron Steak un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale. Il sapore molto intenso e risulta tenerissimo al palato.
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