Si tratta di un formato unico e speciale adatto a tantissime preparazioni ed utilizzato in una ampia gamma di ricette provenienti da diverse regioni d’Italia

Il Gelso (Morus) è una pianta legata alla tradizione lombarda

mentre al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi e leggere note floreali

capaci di smorzare il suo sapore intenso

2 Arrosti da 800 g (Reale

Wing Steak Peso:1 Wing 500 g Si tratta di un formatoWing Steak, Costata singola in porzione da a partire da 400 g, spessore 2cm circa. La Costata Wing Steak un taglio di manzo dal carattere deciso, riconoscibile per il suo osso lungo e leggermente incurvato e per la forma allungata. Ricavata dalla costata anteriore, presenta una buona marezzatura che garantisce gusto intenso e succosit. Ideale per griglia, BBQ o cotture indirette, perfetta per chi cerca una bistecca scenografica e ricca di sapore.