L’uso che si può fare di questo taglio di carne bovina è estremamente vario

Mezzo pollo biologico tagliato a pezzi

Napoli e Torino puoi chiedere della spalla

lli Assanelli

In Italia è conosciuto con diversi nomi: spalla

Parmigiano Reggiano 24 Mesi Seleziona::1 kg L’uso che si può fareIl Parmigiano Reggiano prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po: qui si concentrano gli allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodotti in questarea. Lalimentazione degli animali curata nel rispetto di un regolamento che impedisce luso di foraggi insilati, alimenti fermentati e farine di origine animale. Quella del Parmigiano Reggiano