decantare 1 ora prima

ma non banale

Fermentazione in acciaio (malolattica svolta)

Invecchiamento: 3 – 5 anni

La cuvée è composta per il 100% con vini proveniente dai miglior cru

Oudeis Magnum 2018 Alta Langa Enrico Serafino dolomiti decantare 1 ora primaMagnum Oudeis 2018 Metodo Classico Alta Langa Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con btonnage. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti.